סלט רענן מעשבי תיבול

זהו זה גם אני נשברתי מהחום. ואת העמידה במטבח לזמן ממושך אני משאירה לימי שישי. פשוט כי אין לי מי שיחליף אותי 🙂  וכן יש לי מזגן בבית אם תהיתם. אבל לעומת זאת כבר אין לי הרבה מרץ ואנרגיות. הן בורחות להן יד ביד עם  החום בחוץ. אז מה עושים?? הרי אין מצב שתשמעו אותי אומרת את המשפט "מרוב חום אין לי חשק לאכול כלום"…חחח   מתחכמים לו, לחוצפן החם הזה, ומכינים משהו זריז ורענן. כזה שיעביר את הרעב וישאיר לי את הזמן לרבוץ, ביחד עם העצלות שלי, על הספה. להתענג מהמזגן ולא לעשות כלום. (תודו שגם לכם זה קוסם!)

וכך נולד לו הסלט הקייצי והנהדר הזה של המון עשבי תיבול, חמוציות, גרעיני חמנייה, צנוברים,שקדים מולבנים פרוסים, בורגול וסילן.

1+

 

  • חשוב לציין כי הכמויות כאן הן לא ממש מדויקות. רצוי לטעום מידי פעם ולתקן את הכמויות של התיבול במקרה הצורך. כמו כן אתם יכולים להוסיף גרעינים שונים לפי טעמכם. ואם בכלל לא בא לכם על בורגול את יכולים להחליף בקינואה, או קוסקוס או בכלל לוותר עליו.

 

המצרכים והכמויות:

  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • צרור כוסברה קצוצה
  • כ- 1/4 כוס עלי נענע טריים וקצוצים
  • 1/2 כוס חמוציות קטנות
  • 3-4 כפות גרעיני חמנייה
  • 3-4 כפות צנוברים
  • 3-4 כפות שקדים מולבנים פרוסים
  • מיץ מלימון אחד
  • 4 כפות סילן
  • 1/2 כוס בורגול מבושל
  • מלח ופלפל

וככה עושים את זה…

  1. דבר ראשון קוצצים את עשבי התיבול ומכניסים לקערה.
  2. מוסיפים את החמוציות לקערה.
  3. עכשיו מוציאים את המחבת הקטנה שלכם. וקולים עליה את הצנוברים, השקדים הפרוסים וגרעיני החמנייה. (זהירות לא לשרוף). אם בא לכם עוד מיני גרעינים וכד'.. אתם מוזמנים להוסיף.
  4. מוסיפים את הגרעינים הקלויים אל קערת הסלט.
  5. מוסיפים את הבורגול.
  6. מוסיפים את מיץ הלימון והסילן. ומתבלים במלח ופלפל.
  7. מערבבים היטב את כל הטוב הזה יחד. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר לאיחוד טעמים סופי.
  8. וכשרעבים מוציאים ו…. טורפים. כי זה פשוט טעים בטרוף!!

 

4+

הגישו עם פיתה או לחם טרי או גבינה טובה או …. מה זה חשוב העיקר שתיהנו 🙂

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

3

 

 

פשטידת בצל ועשבי תיבול

את המתכון הבסיסי לפשטידת הבצל הנהדרת הזו, פגשתי לראשונה בבלוג של חברתי המוכשרת שמרית בבלוג שלה שמרית – זה לא רק שמרים מאוד התלהבתי מהעובדה שהפשטידה מאוד קלה להכנה, שהיא פרווה וגם מהעובדה שהיא פשוט טעימה!!!

בפעם הראשונה הכנתי אותה בדיוק לפי המתכון של שמרית והיא יצאה נהדרת, אבל מה לעשות שאצלי הפעם השניה כבר חייבת להיות מעט שונה ולכן הוספתי גם גרגרי תירס (מקופסאת שימורים קטנה) והיא שוב לא איכזבה אותי, ויצאה טעימה אבל בפעם השלישית היא כבר היתה פיצוץ אמיתי. הורדתי את גרגרי התירס, והוספתי לה עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה וכוסברה) שנתנו המון טעם טוב והמון יופי   וכמו הפתגם שאומר בפעם השלישית גלידה…חחח  זה בהחלט הרגיש לי כמו המתכון המנצח מבחינתי, (שגם קיבל אישור סופי מבני הבית, בצורת פרורים פזורים בצלחות…לאחר הארוחה )

לאחרונה נעשתה הפשטידה המקסימה הזו בת בית קבועה בארוחות שישי שלנו. וקיבלה טוויסט מעניין בהוספת ברוקולי חלוט וקצוץ. ושכבת פרורי לחם דקה בתחתית.

אבל אם אתם לא מתחברים למרכיבים אתם יכולים להרגיש חופשי להחליף את הירקות באחרים… בטטה, קישואים, חצילים, תרד  וכד`…

 

4

 

המצרכים:

 

  • 4 בצלים קצוצים גס
  • 1/2 1 כוסות פטרוזיליה, טימין טרי וכוסברה קצוצים
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 3 ביצים
  • 1 כוס קמח תופח (או 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפיה)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית כורכום
  • מעט פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כוס פירורי לחם (לא חובה)
ההכנה:
  1. חממו את תנור האפיה לחום של 180 מע`
  2. ערבבו את כל החומרים יחד, (פרט לפירורי הלחם) עד לאיחוד.
  3. שמנו תבנית אפיה במעט שמן קנולה. פזרו את פירורי הלחם בשכבה אחידה. ושיפכו מעל את בלילת הפשטידה.
  4. הכניסו לתנור האפיה למשך כ- 40 דק` עד שהפשטידה מזהיבה יפה.
  5. חתכו והגישו.

1

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!!

 

1

 

 

%d בלוגרים אהבו את זה: