ג'לי פירות וקרם יוגורט

פירות קיץ טריים, ג'לי שמפניה מרענן וקרם יוגורט מתוק. כל המרכיבים שיעשו לכם קצת טוב על הנשמה וישכיחו מעט את החום שבחוץ. והכי חשוב – כולם ביחד בכוס אחת.אני הכנתי עם דובדבנים,נקטרינות,משמשים וענבים אבל אם יש לכם פירות אחרים או רק חלק מהם. השתמשו במה שיש ובמה שאתם אוהבים.

4

המצרכים

 ג'ל שמפניה:

  • 14 גר' ג'לטין  (ללא טעם)
  • 1/2 1 כוסות מים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כוס שמפנייה
  • כ- 250 גר' פירות טריים חתוכים לקוביות
  • מעט עלי נענע טריים קצוצים

קרם יוגורט:

  • 1 גביע יוגורט
  • 2/3 כוס שמנת מתוקה
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • מעט ירקות טריים חתוכים לקוביות

ההכנה:

  1. ג'לי שמפניה: בצלוחית קטנה, ערבבו את הג'לטין עם 1/2 כוס מים והניחו בצד.
  2. בסיר קטן וחסין אש, הרתיחו את המים והסוכר. עד שהסוכר נמס לגמרי.
  3. הוסיפו את הג'לטין וערבבו היטב עד שהנוזל צלול וללא גושים.
  4. הורידו מהאש, הוסיפו את השמפנייה וערבבו.
  5. הניחו בצד לצינון קל, בטמפ' החדר.
  6. בינתיים הכינו את כוסות ההגשה. בכל כוס הניחו כף או שתיים של פירות טריים חתוכים.
  7. מיזגו בכל כוס ג'לי רק עד גובה חצי מהכוס. והכניסו למקרר לפחות ל- 4 שעות עד שהג'ל מתייצב.
  8. קרם היוגורט: הכניסו אל קערה את היוגורט, השמנת המתוקה ואינסטנט הפודינג וניל, וערבבו בעזרת מטרפה ידנית.
  9. הוסיפו את הפירות החתוכים. (אם אתם אוהבים מתוק יותר ניתן להוסיף מעט אבקת סוכר).
  10. הוציאו את הכוסות מהמקרר ובעזרת כף הוסיפו בכל כוס כשתי כפות מקרם היוגורט.
  11. קשטו מעל בעלה נענע רענן ודובדבן.
  12. שימרו במקרר עד להגשה.

2

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

5

 

 

 

מוס לוטוס בכוסות אישיות

במיוחד עבור הימים החמים של הקיץ (או סתם לימים של עצלות קלה…חחח) המציאו את קינוחי הכוסות. קינוחים מהירי הכנה, יפים וקרירים. אז השבוע נתקלתי בשתי הדוגמאות הנ"ל. גם היה לי מאוד חם וגם השתלטה עלי עצלות. (נסכם על עצלות קלה טוב?! 🙂 ) ומאחר ובבית היו לי שתי קופסאות של שמנת מתוקה, עוגיות לוטוס שרכש החצי בשבוע שעבר במבצע 🙂 וגם צנצנת של ממרח לוטוס שאנחנו מאוד אוהבים. שילבתי אותם כולם יחד והכנסתי לכוס קטנה אחת. (טוב יותר נכון 10 כוסות קטנות)

 

2

ובהשראת הפיקניקים של שבועות… ערכתי לנו פיקניק לתפארת!
דרך אגב אתם יודעים איך אומרים פיקניק בעברית? טוּזִיג. (אפילו מתקן השגיאות מנסה למחות עכשיו) ומאחר ובעברית זה לא נשמע כמו משהו מפנק וטעים במיוחד בואו נשאר עם פיקניק.

 

המצרכים:

(מתאים לכ- 8-10 כוסות קטנות)

  • 200 גר' עוגיות חמאה גרוסות
  • 500 מל' שמנת מתוקה (2 מיכלים)
  • 250 מל' ממרח לוטוס

ההכנה:

  1. הכניסו אל מעבד המזון עם סכין המתכת מיכל אחד של שמנת מתוקה ואת ממרח הלוטוס. וערבבו עד לקבלת מסה אחידה.
  2. בינתיים הקציפו את מיכל השמנת המתוקה השני לקצפת (לא חזקה מידי)
  3. ערבבו בתנועות קיפול את שתי המסות, בתנועות קיפול. עד לקבלת מוס אחיד.
  4. הכניסו את המוס לשקית זילוף וחתכו פתח קטן בקצה.

6+

ההרכבה:

  1.  מלאו בכל כוס כשליש מגובהה, במוס.
  2. הניחו מעל כפית או שתיים מפירורי העוגיות.
  3. ושוב מעט קרם ומעל פירורי עוגיות.

 

 

הערות והארות:

ניתן להחליף את ממרח הלוטוס בממרח שוקולד רוזמרי או שוקולד נוטלה.

אפשר לסיום להניח דובדבן או תות או מטבע שוקולד.

 

1

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

4+

 

 

 

מוס בטעם חלבה

משסיימנו את המתוקים של פורים. ורגע לפני שמתחילים עם המתוקים של פסח. בוא ניקח  אתנחתא קצרה ונפרגן לעצמנו בקינוח של מוס חלבה קל להכנה וטעים טעים/ המוס גם יכול בקלי קלות  להפוך לגלידה קרירה וטעימה, אם רק תכניסו אותו להקפאה. 🙂

 

 

המרכיבים:

למוס:

  • 250 מל' שמנת מתוקה
  • 3 כפות טחינה גולמית
  • 3 כפות סירופ מייפל
  • 4 כפות אינסטנט פודינג וניל

 

לתחתית הכוס וקישוט:

  • 10 עוגיות פתיבר שוקולד מרוסקות
  • 2 כפות סירופ מייפל

f8f4232e-3fbe-43cc-8c59-948ecaf55565

 

ההכנה:

  1. הקציפו במיקסר את השמנת המתוקה, הטחינה, המייפל והאינסטנט פודינג וניל. עד לקבלת קצף יציב.
    הכניסו לשקית זילוף.
  2. ערבבו היטב את העוגיות המרוסקות ביחד עם המייפל.
  3. פזרו בתחתית הכוס מעט פירורי עוגיות. מלאו מעל ממוס החלבה ופזרו מעל עוד מעט מפרורי העוגיות.
  4. הכניסו למקרר עד להגשה.

 

זהו זה, זו כל התורה כולה.. ולא רק "על קצה המזלג" 🙂

 

  • מהכמויות במתכון יצאו לי 5 כוסות (כמו בתמונה). אם אתם רוצים כמות גדולה יותר הכפילו את הכמויות.

 

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

 

 

 

מוס שוקולד לבן בכוס אישית

את גנאש השוקולד הזה הכנתי לראשונה לכבוד הקאפקייקס שוקולד-מייפל שלי (שפורסם כאן בשבוע שעבר). אבל הפעם פיניתי לו את כל הבמה והכנתי אותו כקינוח בכוס אישית.
אם אתם מהגרגרנים שאוהבים מתוק אתם יכולים להכין את הקינוח בכוס גדולה(כמו שאני הכנתי לגרגרנים שלי) אבל מספיק לכם כפית שתיים לקבל את כל האנרגיות שלכם. הייתי ממליצה לכם להכין בכוסות קטנות יותר. בכל אופן כוסות גדולות או קטנות… בואו ניגש לעבודה 🙂

 

4+

 

המצרכים:
  • 150 גר' שוקולד לבן קצוץ
  • 200 מל' שמנת מתוקה
  • 1 כף גלוקוז (ניתן לרכוש בחנויות האפייה)
  • 500 גר' עוגיות (פתיבר שוקולד או אוראו) מרוסקות
ההכנה:
  1. הכניסו את השמנת המתוקה והגלוקוז אל סיר חסין אש, והביאו לרתיחה.
  2. שיפכו מעל השוקולד. המתינו כדקה וערבבו היטב עד להמסה מלאה של השוקולד. (במידת הצורך ניתן להיעזר בבלנדר מקל)
  3. הכניסו לצינון במקרר למשך שעתיים. (אפשר אפילו להכין ערב מראש).
  4. הוציאו את הגנאש מהמקרר והקציפו במיקסר עד לקבלת קרם יציב.
הרכבת הקינוח:
  1. הניחו בכל כוס מעט פירורי עוגיות. מעל הוסיפו שכבת מוס שוקולד.
  2. ושוב שכבת פירורי עוגיות ושכבת מוס.
  3. ניתן לקשט למעלה במעט סוכריות צבעוניות או בדובדבנים או תותים טריים (בעונה)

 

2

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

6

 

%d בלוגרים אהבו את זה: