קייק-פופס

קייק-פופס! לכל מי שלא היה מעודכן עד כה, רק אספר כי זו למעשה עוגה קטנה ועגולה על מקל. זה נראה כמו סוכרייה על מקל אבל עם הרבה יותר טעם ונוכחות. (לעניות דעתי זו אחת מההמצאות היפות והטעימות של הזמן האחרון בתחום הקונדיטוריה). הן יכולות לקשט כל שולחן שמחה. מימי הולדת לילדים, לחגים ולמסיבות של גדולים. פשוט בוחרים את הקייק-פופס שקורץ לנו :-), שולפים, אוכלים ונהנים.

גם ההכנה היא חוויה בפני עצמה. אפשר להכין את הקייק-פופס בתבנית סיליקון מיוחדת לצורך כך. (אפשר להשיג בחנויות כלים זה לא צריך להיות יקר במיוחד. גם הזולות עושות את העבודה מצויין) או במכשיר חשמלי לקייקפופס. בסה"כ מדובר בהכנת בלילה פשוטה של עוגת שוקולד בחושה. אפיה קצרה – וקישוטים! הכוללים טבילה בשוקולד מומס והמון סוכריות צבעוניות קוקוס צבעוני וכד'.. כיד הדמיון של כל אחד.

 

 

המצרכים: (ל- 24 סוכריות קייק-פופס)

  • 1/2 1 כוסות קמח
  • 2 כפות קקאו
  • 1 כפית א.אפייה
  • 1/2 כוס שמן
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 ביצה
  • 150 מל' מים (או חלב)

 

 

ההכנה:

  1. נפו לקערה קטנה את הקמח, הקקאו ואבקת האפייה.
  2. בקערה נפרדת הקציפו את השמן, הביצה והסוכר.
  3. הוסיפו אל המסה הרטובה את תערובת הקמח לסירוגין עם המים והקציפו עד לאיחוד.
  4. הניחו את תבנית הקייק-פופס בתבנית יציבה. רססו מעט בשמן ומלאו את את השקעים בבלילת העוגה.
  5. רססו במעט שמן גם את חציה השני של התבנית, וסיגרו.***ראו בתמונות –
  6. 834a9ce5-0cbf-4330-80b2-2cef6bb17141
  7. fa4f1839-62a1-47ce-94e7-31f8712e08c2
  8. הכניסו לאפייה בתנור שחומם מראש ל- 200 מע' למשך 10 דקות. (אפשר לבדוק האם העוגה מוכנה ע"י החדרת קיסם בחורים הקטנים בחלקה העליון של התבנית)
  9. לאחר האפייה, הורידו בעדינות את חציה העליון של התבנית. ושחררו את כדורי העוגה.
  10. צננו היטב את כדורי העוגה, לפני קישוטם בשוקולד.

 

ציפוי וקישוט:

המצרכים:

  • 300 גר' שוקולד מריר + 1 כף שמן
  • 150 גר' שוקולד לבן + 1/2 1 כפות שמן
  • סוכריות צבעוניות / קוקוס
  • מקלות סוכריה (ניתן לקנות בחנויות אפייה ובחנויות כלים חד פעמיים)

ההכנה:

  1. המיסו במיקרוגל את השוקולד המריר והשמן. בפולסים קצרים של 30 שניות.
  2. טיבלו בכל פעם מקל סוכרייה בשוקולד המריר. ונעצו בקייק-פופס.
  3. הכניסו את הקייק פופס עם המקלות אל המקפיא למשך כחצי שעה. (זה עוזר לייצוב העוגה על המקל.)
  4. כעת הכינו לכם כלים קטנים עם הסוכריות שבעזרתן אתם רוצים לקשט.
  5. המיסו שוב את השוקולד המריר. וטיבלו כל כדור קייק-פופס בשוקולד המריר. המתינו מעט עם הקייק-פופס מעל צלחת השוקולד שייזלו כל עודפי השוקולד, וקשטו בסוכריות הצבעוניות.
  6. העזרו בחתיכת קלקר, ותיקעו בו את הקייק-פופס עד לייבוש השוקולד.
  7. חלק מהקייק-פופס השאירו ללא סוכריות.
    המיסו את השוקולד הלבן והשמן בפולסים קצרים במיקרו, ובעזרת מזלג טפטפו מעל הקייק-פופס המצופים בשוקולד מריר.

 

5+

 

הערות/ והארות:

  1. ניתן לקשט את הקייק-פופס בעזרת קוקוס צבוע בצבע מאכל, בסוכריות צבעוניות או ככל העולה על רוחכם.
  2. ניתן ורצוי להפוך את הכנת הקייק-פופס לעבודה משותפת עם הילדים. זה ממש מהנה ומתגמל.

 

14

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

4

ממתק תמרים ואגוזים

הפעם בלי מילים.. רק העברתי לכם את המתכון הזה לכאן! תיהנו 🙂

 

 

90358e19-4d4d-41d7-b999-86a4fcf72cc5

 

המצרכים:

  • 250 גר' שומשום
  • 100 גר' אגוזי לוז שלמים
  • 100 גר' פיסטוקים שלמים וקלופים
  • 100 גר' אגוזי מלך / שקדים שלמים
  • 1/2 כוס דבש
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 2 כפות מיץ תפוזים
  • 500 גר' תמרים מגולענים מעוכים.

 

אופן ההכנה:

  1. הכניסו אל מחבת עבה וחמה, את אגוזי הלוז,השומשום,אגוזי המלך והפיסטוקים והקפיצו כמה דקות לקליה קלה. העבירו את תערובת האגוזים לקערה גדולה, והניחו בצד לצינון.
  2. ערבבו בסיר קטן וחסין אש את הדבש, הסוכר ומיץ התפוזים. הניחו מעל להבה בינונית והמשיכו לערבב עד להמסה מלאה של הדבש והסוכר.
  3. הוסיפו את סירופ הדבש והסוכר אל הקערה עם תערובת האגוזים והשומשום, והוסיפו גם את התמרים. – שימו לב התערובת חמה מאוד בהתחלה, נא לא להכניס ידיים, אלא לערבב עם כף.
  4. עיטפו תבנית מאורכת או רינג מלבני בניילון נצמד, גיזרו את הניילון מלמעלה (כך שיישאר מצופה רק בתחתית) והניחו מעל מגש או תבנית שטוחה.
  5. מלאו את הרינג בתערובת, לצורך כך הרטיבו מעט את הידיים ודיחסו היטב את התערובת אל תוך התבנית /רינג. כעת עיטפו את התבנית/רינג בניילון נצמד גם בחלקו העליון והכניסו למקפיא. * אפשרות שניה ויותר פשוטה היא, ליצור מהתערובת גלילים, לעטוף אותם הדוק הדוק, בניילון נצמד ולהכניס להקפאה.
  6. לאחר ההקפאה, הוציאו מהתבנית, וחיתכו בעזרת סכין חדה פרוסות יפות.

 

הערות/הארות

  1. הממתק אולי נראה קשה בתמונה, אבל הוא ממש לא. הוא אמנם יציב אבל רך ומפנק באכילתו .
  2. את  אגוזי הלוז,הפיסטוקים, השומשום, אגוזי המלך ו/או השקדים יש לקנות לא קלויים. (הקלויים פשוט מגיעים בדר"כ כבר מומלחים וזה לא מתאים לנו למתכון).
  3. יש לשמור את הממתק לאחר הפריסה, בקופסה אטומה במקרר.

 

62d04bf5-2794-4256-88ff-4aa07a662b36

 

בתאבון לכולם, חג שמח ולהתראות במתכון הבא!

 

356cbbe3-9761-4864-9925-901c257c291d

עוגת וופלים ושוקולד

מי שאוהב וופלים, שוקולד, ועוגות שמכינים בקלי קלות ייהנה מהמתכון הזה במיוחד! כך גם כל מי שרוצה לשתף את הילדים ביצירות מהמטבח.

אצלי הכל התחיל מזיכרון ילדות לגבי העוגה הזו. אבל, לצערי, כשהתחלתי לשאול את חברי המשפחה בנוגע לזיכרון שלי.  הם משום מה לא היו שותפים לו. ולא זכרו כלום לגביה.

אך כיאה לחובבת שוקולד..וופלים ועוגות בכללי 🙂 לא ויתרתי והחלטתי לרענן לעצמי ולכולם את טעמה של העוגה הכל כך פשוטה ונהדרת הזו.

בנוסף לקלות ההכנה ולטעמה הנהדר של העוגה. יש גם אפשרות להפוך את הכל לחוויה נהדרת של הכנה משותפת עם הילדים. ותאמינו לי גם הם וגם אתם תיהנו ותזללו אותה במהירות שיא!

 

4

 

המצרכים:
  • 1 חבילה של עלי וופלים. (בדר"כ בכל חבילה יש 5 או 6 עלים)
  • 300 גר' חמאה
  • 1 כוס חלב
  • 5 כפות קקאו
  • 3 כפות א.נוגט
  • 3/4 כוס סוכר
  • 250 גר' שוקולד מריר
ההכנה:
  1. הכניסו את כל המצרכים (פרט לדפי הוופלים) אל סיר קטן. ובשלו מעל אש נמוכה עד לקבלת מסה אחידה.
  2. הורידו מהאש והוסיפו את גלילי הוופלים השבורים.
  3. הניחו מעל צלחת הגשה דף וופל אחד ומעליו שיפכו ממסת השוקולד.
  4. הניחו מעל דף וופל נוסף וכך הלאה. סיימו בשכבת שוקולד ומעליה פזרו סוכריות צבעוניות.
  5. הכניסו למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.

 

6

 

הערות והארות:
  1. את דפי הוופלים ניתן לקנות בחנויות אפייה ובסופרים.
  2. יש גם דפים מלבניים, שלעניות דעתי, מתאים יותר לעוגה הזו. (אני לא מצאתי ולכן הכנתי עוגה עגולה) מאחר וחיתוך העוגה נהייה הרבה יותר פשוט.
  3. לאחר בישול מסת השוקולד ניתן להוסיף לה מעט חלבה מפוררת.

 

 

5

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

8

 

כדורי שוקולד

היום אני רוצה לשתף אתכם ההורים לילדים הצעירים, במתכון שרובכם כבר כנראה מדקלמים בעל-פה גם מתוך שינה…
ולהציע לכם פעילות נפלאה בשיתוף הילדים בה מובטחים הנאה וכייף  לכל המשתתפים ולבסוף גם זוכים לאכול את פירות היצירה של עצמנו.  והכי חשוב, בימים אלו הוא… שהפעילות נעשית בתוך הבית ואפשר להישאר עם המזגן.

אני אמנם כבר עברתי את שלב הצורך של "להעסיק" את הילדים בחופש, אבל בכל ליבי ליבי אתכם ההורים הצעירים שצריכים להתמודד עם השאלות החוזרות מידי בוקר בתקופת החופש – מה עושים היום? או מה יש לאכול היום?
כאילו שנבחרנו לועדת תרבות, מנהלי מסעדות פועלים, מלצרים וליצנים.. ואנחנו בכלל לא ידענו!

ולכן הצעתי לכם היום היא  פעילות מהנה לילדים, קלה להורים וטעימה לכולם!!!!!!!!!!!

 

13

 

המרכיבים:

 

  • 250 גר' ביסקוויטים
  • 100 גר' חמאה רכה
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 3 כפות אבקת קקאו
  • 2/3 כוס חלב פושר
  • קוקוס / סוכריות צבעוניות לציפוי

 

ההכנה:
  1. הכניסו את הביסקוויטים אל קערת מעבד המזון, וטחנו בפולסים קצרים.
  2. המיסו את החמאה במיקרו (בפולסים קצרים של 30 שניות)
  3. אל החמאה הוסיפו את הסוכר, תמצית הוניל, אבקת הקקאו והחלב וערבבו היטב.
  4. הוסיפו אל התערובת את העוגיות הטחונות וערבבו בידיים עד לאיחוד מלא של החומרים.
  5. קחו צלחת עמוקה ופזרו בה את הקוקוס או הסוכריות הצבעוניות
  6. הרטיבו מעט את הידיים, וצרו כדורים קטנים.
  7. גלגלו כל כדור בצלחת הסוכריות עד שהוא מצופה יפה וצבעוני.
  8. הכניסו למקרר את הכדורים המוכנים לפחות לכ- 3/4 שעה (בינתיים נקו את המטבח ביחד עם הילדים. כך הם גם יהנו מסדנת אקסטרא לעזרה וניקיון)
  9. ועכשיו הכינו לכם ולילדים כוס שוקו מתוק הוציאו את כדורי השוקולד ותתחילו לחגוג!!!!!

 

15

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

16

 

 

 

%d בלוגרים אהבו את זה: