עוגיות שוקולד צ'יפס

את עוגיות השוקולד צ'יפס האלו, הכנתי בשבוע הראשון של החורף. ממש עם היורה, בסערה הגדולה שפקדה אותנו. רגע לפני הפסקת החשמל. הרגשתי שאני חייבת משהו מתוק ליד  כוס התה שלי. ואם כבר משהו מתוק אז למה שלא יהיה מורכב מכל מה שאני אוהבת?! את המקור של המתכון הזה מצאתי באתר הנקרא "בישול בזול"  ושיניתי אותו מעט כך שיתאים לגרגרנית כמוני. ויכיל את כל מה שאני אוהבת.

6+

לאחר שסיימתי לסדר אותן יפה יפה בקופסאת העוגיות, החלו הגרגרנים הנוספים בבית, להגיע אל הקופסא … וכך אחת אחרי השנייה נעלמו להן העוגיות.

 

המצרכים:

 

  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 2 ביצים
  • 3/4 כוס שמן קנולה
  • 1/2 2 כוסות קמח
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 3/4 כפית א.אפיה
  • 3/4 כפית סודה לשתייה
  • קורט מלח
  • 100 גר' שוקולד לבן חתוך
  • 100 גר' שוקולד מריר חתוך
ההכנה:
  1. הכניסו אל קערת המיקסר את הביצים והסוכר והתחילו בערבוב אטי של כ 3-4 דקות.
  2. הוסיפו את השמן ותמצית הוניל, והמשיכו בערבוב.
  3. נפו את הקמח לקערה נפרדת, ביחד עם אבקת האפייה, המלח והסודה לשתייה.
  4. הוסיפו את תערובת הקמח אל המיקסר והמשיכו בערבוב, קצר בלבד, לאיחוד המסה.
  5. הוציאו את הבצק אל קערה נקייה, הוסיפו את שבבי השוקולד הלבן והשוקולד המריר וערבבו.
  6. הכניסו למקרר למנוחה של כחצי שעה לפחות. (זה יעזור לכם אחר כך, בהכנת העוגיות)
  7. לאחר הצינון קחו בעזרת כפית מעט מהבצק גלגלו ביד לכדור קטן והניחו בתבנית מרופדת בנייר אפייה. הקפידו לסדר את כדורי הבצק במרחק של כמ סנטימטרים האחד מהשני. מאחר והם מתרחבים ומתפשטים באפייה.
  8. אפו את העוגיות בתנור שחומם מראש ל- 190 מע' למשך כ- 10 דק'.
  9. לאחר האפייה הוציאו בעדינות את העוגיות בעזרת תרווד (זה שעושים איתו חביתה) והניחו מעל רשת צינון. (זה חשוב לפריכות העוגיות).
  10. העוגיות נשמרות נפלא בתוך כלי אטום למשך כשבוע.

3+

 

הערות והארות:
  1. ניתן להכניס לעוגיות רק סוג שוקולד אחד בכמות זהה. ו/או  להחליף את סוגי השוקולד. כמו כן אפשר במקום שוקולד להשתמש באגוזי מלך קצוצים וכד'.
  2. אני השתמשתי בשוקולד מריר איכותי בעל 60% מוצקי קקאו שחתכתי לשבבים גסים בעזרת סכין.

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

5

 

 

 

 

מודעות פרסומת
השארת תגובה

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: