עוגת דובוש וניל

את עוגת הדובוש שכבות קרם שוקולד וממרח לוטוס, פרסמתי בבלוג כבר מזמן. ומאחר וההתלהבות הייתה גדולה, החלטתי להכין אותה שוב. ומי שמכיר אותי, הרי יודע שזה לא יכול להיות שוב בדיוק אותו המתכון, אלא בשינוי קל. (אחרת השעמום יקפוץ לביקור לא מנומס) ואת זה אני חייבת למנוע בכל מחיר . לכן הפעם החלטתי להלביש אותה יותר חגיגי – בלבן….. גם כדי קצת לבלבל את השעמום, וגם כי בדיוק התקרבה לה השנה החדשה. ומה יותר שמח וחגיגי מתחילתה של שנה אזרחית חדשה. עם עוגה לבנה וטעימה?!

1

 

המצרכים לעוגת הבסיס: (מתאים לתבנית 22 ס"מ)
  • 5 ביצים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 100 גר' קמח
  • 30 גר' חמאה מומסת
  • 1 כפית תמצית וניל

 

ההכנה:
  1. הכניסו את הביצים והסוכר אל קערת המיקסר עם בלון ההקצפה, והפעילו במהירות בינונית עד לקבלת עיסה תפוחה ובהירה.
  2. האטו את מהירות המיקסר והוסיפו את הקמח. המשיכו לעבד עד לקבלת מסת בצק רך.
  3. מירחו את תחתית התבנית במעט חמאה ומירחו מעט ממסת הבצק בשכבה דקה (שכבה דקה של כ- 1/2 ס"מ)
  4. הכניסו לאפיה של כשתיים שלוש דקות בחום של כ- 190 מע' עד לקבלת צבע זהוב. הוציאו את שכבת הבצק בעזרת מרית או סכין חדה, העבירו לתבנית מקומחת מעט, והניחו לצינון.
  5. חיזרו שוב על הפעולות בסעיפים 3 ו- 4  עד לסיום מסת הבצק.

 

קרם המילוי:
  • 250 מל' שמנת מתוקה
  • 1 כוס חלב
  • 1 חב' אינסטנט פודינג וניל

 

בנוסף:
  • 1 צנצנת ממרח לוטוס (למריחה בין השכבות )
  • 80 גר' שוקולד מריר/חלב מגורר לקישוט

 

ההכנה:
  1. הכניסו אל קערת המיקסר עם בלון ההקצפה את השמנת המתוקה, החלב והאינסטנט פודינג וניל והקציפו עד לקבלת קרם יציב.
  2. הוציאו את ממרח הלוטוס אל קערה קטנה והכניסו למיקרו ל- 30 שניות, לריכוך, ערבבו היטב והניחו בצד.

 

הרכבת העוגה:
  1. הניחו שכבת בצק ראשונה בתוך תבנית העוגה, מעליה מירחו שכבה דקה ממרח הלוטוס ומעל מירחו כ- 1/3 מקרם השוקולד.
  2. ושוב הניחו שכבת בצק, מעט ממרח לוטוס ו 1/3 מקרם השמנת כך עד לסיום כל השכבות.
  3. קשטו מעל שכבת הקרם האחרונה, במעט שוקולד מגורר.
  4. בשלב זה ניתן להקפיא את העוגה ולהפשיר כשעתיים שלוש לפני ההגשה.
  5. לאחר ההפשרה יש לשמור את העוגה במקרר.

2

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

3

 

 

 

 

מודעות פרסומת
הרשומה הבאה
השארת תגובה

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: