עוגת מוס שוקולד ופיסטוק

תמיד לימדו אותי שצריך לסיים את האוכל בצלחת (ואת ההוכחה לכך אני עדיין סוחבת סביב הירכיים :D) אבל מה לעשות מהרגלים קשה להיפטר וכך גם מההרגל שלא לזרוק אוכל. ומאחר ונשאר לי קצת קוקוס מפסח, החלטתי לנצל אותו עד הסוף ולהכין תחתית לעוגת מוס. אבל מה היא תחתית ללא מוס מפנק, מתוק וטעים? ולכן הכנתי גם שתי שכבות מוס מענגות. האחת משוקולד חלב והשניה עם שוקולד לבן ומחית פיסטוק שישתלבו להן יחד עם הקוקוס.

יש לציין כי העוגה זכתה ליחס מאוד אישי, צמוד ובלתי ניתן להפרדה מכל הטועמים ולכן גם הסתיימה במהירות שיא!!!

 ההכנה אמנם מורכבת מעט, אבל אם רוצים ניתן לאפות את תחתית הקוקוס יום קודם ורק אז להוסיף את שכבות העונג של המוס. אני הכנתי את העוגה ביום החופשי שלי והקפאתי אותה עד לשבת. אבל אל תשכחו להוציא אותה כשעתיים לפני ההגשה!!

ובינתיים עד הדיאטה, עד שנשחרר את ההרגל , לסיים הכל בצלחת. בואו נתענג ביחד על פרוסת עוגת מוס  שוקולד חלב ופיסטוק נפלאה!

וכהתחלה בואו נתנחם בזה שהעוגה אינה מכילה גלוטן…חחח ;)

 

3

 

*   (מתאים לתבנית 24 , או 26 סמ`)

 

שכבת בסיס הקוקוס: 

  • 4 חלבונים (בטמפ` החדר)
  • 1/2 כוס סוכר לבן
  • 1 כוס קוקוס

ההכנה:

  1. הקציפו את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
  2. הוסיפו את הקוקוס וערבבו ידנית, עד להטמעת הקוקוס במסה.
  3. אופים בחום של 170 מע` עד לקבלת צבע זהוב עדין. כ- 15-20 דקות

 

השאירו את התחתית לצינון מלא בטמפרטורת החדר.

 

מוס שוקולד חלב:

  • 1 שמנת מתוקה (250 מל`)
  • 150 גר` שוקולד חלב

 

ההכנה: 

 

  1. הקציפו את השמנת המתוקה, עד לקבלת קצפת יציבה
  2. המיסו את השוקולד בעזרת בן מארי. (קלחת מים רותחים ומעליה קערה יבשה עם השוקולד) או במיקרו בפולסים קצרים של כ- 20-30 שניות כל פעם.
  3. צננו מעט את השוקולד המומס, הוסיפו אל השמנת המוקצפת וערבבו היטב.

 

מוס שוקולד לבן ופיסטוק

  • 1 שמנת מתוקה (250 מל`)
  • 150 גר` שוקולד לבן
  • 2 כפיות מחית פיסטוק (קונים בחנויות מתמחות באפיה)

ההכנה:

 

  1.  הקציפו את השמנת המתוקה, עד לקבלת קצפת יציבה
  2. המיסו את השוקולד בעזרת בן מארי. (קלחת מים רותחים ומעליה קערה יבשה עם השוקולד) או במיקרו בפולסים קצרים של כ- 20-30 שניות כל פעם.
  3.  צננו מעט את השוקולד המומס.
  4. הוסיפו את השוקולד המומס ואת מחית הפיסטוק, אל השמנת המוקצפת וערבבו היטב.

הרכבת העוגה:

*כדי להקל על מריחת שכבות המוס רצוי להכניס את העוגה לפריזר לכמה דקות בין שכבה לשכבה.

  1. מירחו מחצית מכמות מוס הפיסטוק מעל שכבת הקוקוס.(הכניסו למקפיא לכחמש דקות)
  2. מעל מירחו מחצית מכמות מוס השוקולד והכניסו שוב למקפיא לכמה דקות.
  3. מעל מירחו את המחצית הנותרת של מוס הפיסטוק ומעליו את יתרת מוס השוקולד.
  4. לקישוט ניתן לגרר מעט שוקולד מריר מעל ואם רוצים אז ניתן להשאיר בצד מעט מקרם הפיסטוק לקישוט עדין. (כמו שאני עשיתי).

6

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

2

מודעות פרסומת
השארת תגובה

תגובה אחת

  1. עוגת מוס תותים | על קצה המזלג

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: