לחמניות

אם תשאלו את דור הבוגרים של חופשות בתי הספר ובוגרי הקייטנות למיניהם. מה הם הכי זוכרים מהתקופה. תקבלו כמעט תשובה זהה מכולם – את הלחמניה והשוקו! אך איזה טעם נפלא היה ללחמניה הזו הרכה, המקומטת ובעלת טעם החופש….

את הלחמניות כבר אפיתי המון פעמים (ולא רק בימי חופשות) עד שהן אפילו קיבלו שם חיבה אישי משלהן "לחמניות הבית". פשוט מאחר והן הלחמניות הכי אהובות אצלנו בבית. את המתכון הזה אפילו כבר פרסמתי בעבר. למען האמת זה היה אחד המתכונים הראשונים שפרסמתי בבלוג. אך מאחר והן הולכות איתי לאורך שנים רבות ובהצלחה מרובה, החלטתי לתת להן רענון ולצלם אותן שוב כדי לפרגן להן מכל הלב.

אני חושבת שבמקרה זה אין צורך להרבות במילים כי טעמן מדבר הרבה יותר טוב!!!

a0a5a26b-43e3-476e-8ff4-02e2ec884bb8

המצרכים:
  •  1 ק"ג קמח
  • 50 גר' שמרים טריים
  • 1/4 כוס סוכר
  • 2  ביצים
  • 1/2 2 כוסות (600 מ"ל) מים פושרים
  • 1/2 כוס שמן
  • 1 כף מלח
ההכנה:
  1.  הכניסו אל קערת המיקסר, עם וו הבורג, את הקמח והשמרים והפעילו את המערבל במהירות בינונית.
  2.  הוסיפו את שאר החומרים והמשיכו לעבד את הבצק עוד כ8 דק'. ( הבצק יוצא מעט דביק,לא לפחד זה בסדר)
  3. הוציאו את הבצק מקערת המיקסר, שמנו אותו מעט והעבירו לקערה נקייה. כסו בניילון נצמד והניחו בצד להתפחה ראשונה עד שיכפיל את נפחו.
  4. חלקו את הבצק לכדורים בגודל של כדור טניס, פיתחו כל כדור בעזרת מערוך (כמו פיתה )גלגלו לגליל וקישרו קשר אחד.
  5. רפדו תבנית בנייר אפיה וסדרו את הלחמניות ברווחים של כ 2 ס"מ האחד מהשני, כסו במגבת נקייה והניחו בצד להתפחה שנייה של כחצי שעה.
  6. מירחו כל לחמניה במעט ביצה טרופה ופזרו מעט שומשום.
  7. אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מע' כ-25 דקות.

d3a51935-e090-4f92-ba94-360a98c57ee6

 

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

 

b29a66d8-2731-48e6-b616-f6a72102d19a

 

 

 

מודעות פרסומת
הרשומה הבאה
השארת תגובה

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: