מרציפן

את כדורי המרציפן הצבעוניים האלו, הכנתי במיוחד בכדי לקשט את שולחן הקינוחים שלי לקראת האורחים שהגיעו אל אירוע חשוב שנערך בביתי. אני חייבת לציין כי זו רק הפעם השניה שלי בהכנת מרציפן ביתי. ואם הייתי יודעת קודם לכן כמה קלה היא ההכנה, וכמה יופי הם מוסיפים לשולחן, הייתי עושה זאת הרבה יותר מוקדם וגם הרבה יותר פעמים.

 

unnamed (1)

הקומה הראשונה במגש שלי כוללת כדורי מרציפן פיסטוק (הירוקים ) שפשוט הוספתי למרציפן הטבעי כפית של מחית פיסטוק. כדורי המרציפן הלבנים ממולאים בצימוק מצופה שוקולד מריר. ומעל עוד צימוק (ליתר ביטחון..חח) ולכדורים הוורודים הוספתי שתיים שלוש טיפות של צבע מאכל אדום טבעי ומיליתי באגוז לוז.
הקומה השניה היא של שוקולד לבן ממולא בחמוציות ומשמש מיובש. (אבל זה לפעם אחרת)

והקומה השלישית היא של עוגת השיש שאת המתכון שלה כבר פרסמתי. (לנוחיותכם הקישור כאן)

DSCN8402

אבל כמו כל דבר, תמיד כדאי להתחיל מההתחלה… ובמקרה שלנו מתחילים מהכנת המרציפן הטבעי. ורק לאחר מכן ניתן לחלק את המרציפן למספר חלקים ולצבוע ולעצב כפי שרוצים.

 

מרכיבים 
  • • 250 גרם שקדים טחונים
    • 250 גרם אבקת סוכר
    • 1 כפית מיץ לימון
    • 1/2 כפית תמצית שקדים
    • כ- 1/2 כוס מים
אופן ההכנה
  1. ערבבו בקערה את השקדים הטחונים עם אבקת הסוכר.
  2. הוסיפו את מיץ הלימון ותמצית השקדים. ולאט לאט הוסיפו את המים תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק רך ונעים למגע. רצוי ללוש בידיים על מנת שתהיה לכם שליטה טובה יותר לגבי כמות המים. (אם המרציפן קשה מידי הוסיפו עוד קצת מים. ולהפך אם המרציפן רך מידי הוסיפו עוד קצת שקדים טחונים).
  3. עיטפו את המרציפן בניילון נצמד והכניסו למקרר לכשעתיים עד לייצוב.
  4. לאחר הייצוב במקרר, חלקו את המרציפן לחלקים והוסיפו לו תמציות צבע כרצונכם.
  5. ניתן למלא את הכדורים באגוזים, צימוקים,שוקולד וכד'… ולעצבם בצורות יפות.

 

DSCN8398

DSCN8391

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!

DSCN8393

 

מודעות פרסומת
השארת תגובה

תגובה אחת

  1. עוגת מוס קרמל | על קצה המזלג

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: