בראוניז בטעם ג'ינג'ר

בעבר כבר סיפרתי לכם על הפעילות הנחמדה שעורכים באתר מנטקה, לבלוגרים. והיא שבכל חודש מוכרז חומר גלם חדש מצד האתר. ואנו הבלוגרים צריכים להכין משהו מתוק ו/או מלוח ו/או… כיד הדמיון הטובה עלינו 🙂

אני אמנם כבר מזמן לא לקחתי חלק מהפעילות, הנחמדה הזו. אבל החודש כאשר ראיתי שחומר הגלם הוא ג'ינג'ר. הבנתי שאני פשוט לא יכולה להתעלם ממנו, ואני חייבת להכין משהו מיוחד. מייד בהתחלה ידעתי ששוקולד איכותי חייב להיות נוכח במתכון (במיוחד לאור העובדה שקיבלתי מתנה שוקולד גודייבה בעל 85% מוצקי קקאו) וההחלטה הסופית הייתה להכין בראוניז מושחתים בניחוח ארומתי של ג'ינג'ר טרי וציפורן.
וכך בשילוב מושלם, בין מתנת השוקולד שלי, ניחוחות וטעם ארומתיים ובהשראתה של מרתה סטיוארט  הנה לפניכם- בראוניז בניחוח ג'ינג'ר וציפורן !

 1

מתאים לתבנית מרובעת 20X20

המצרכים:

  • 120 גר' חמאה
  • 100 גר' שוקולד מריר – מומלץ על לפחות 60% מוצקי קקאו (אני השתמשתי בשוקולד בעל 85% מוצקי קקאו)
  • 1 כוס סוכר
  • 2/3 כוס קמח
  • 1/4 כוס קקאו
  • 2 ביצים  גדולות
  • 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1/2 כפית זנגביל
  • קורט מלח
  • 1/8 כפית ציפורן
  • – 10 מטבעות שוקולד לבן (לקישוט)

ההכנה:

  1. חממו את תנור האפיה לחום של 170 מע'  ורפדו את הבתנית בנייר אפיה, ושמנו מעט את הנייר. (רצוי להשאיר מעט נייר בצדדים על מנת שיהיה יותר קל להוציא מהתבנית)
  2. המיסו את החמאה והשוקולד בסיר קטן וחסין אש. (על אש נמוכה תוך כדי ערבוב) עד לקבלת מסה אחידה וחלקה.
  3. הורידו את הסיר מהאש, והוסיפו את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב מתמיד.
  4. כעת הוסיפו את יתר החומרים, והמשיכו לערבב מעט עד לאיחוד.
  5. שיפכו את המסה אל תבנית האפייה המרופדת, וסדרו מעל את מטבעות השוקולד הלבן.
  6. הכניסו לתנור לאפיה של כ- 25 דק' . (עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא עם מעט פרורים מסביב)
  7. קררו היטב את הבראוניז, הוציאו מהתבנית וחיתכו למרובעים.
  8. נשמר בקופסא אטומה, בטמפ' החדר, במשך כיומיים שלושה.

3 ללא לוגו

בתאבון לכולם ולהתראות במתכון הבא!
מודעות פרסומת
השארת תגובה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: